The Zone (диета Барри Сире)

Зона основывается на балансе углеводов, белков и жиров, регулируя их поступление в организм в течение всего дня. План диеты индивидуален и учитывает возраст, вес и тип фигуры пациента.

Что можно есть? К источникам протеинов доктор Сире относит нежирное мясо, рыбу, яйца (белки), тофу (соевый продукт) и нежирный творог. Углеводы — фрукты, богатые клетчаткой овощи (цук-кини, спаржа, брокколи, цветная капуста, зеленая фасоль, капуста, помидоры, огурцы, шпинат, сельдерей и т. д.). Абсолютно запрещаются хлеб, макароны, картофель, сахар и рис. Чтобы удовлетворить потребность организма в жирах, можно употреблять в умеренных количествах оливковое масло, маслины и рыбу.

Примерное меню на неделю.

1-й день

Завтрак:

• Омлет из 4 яичных белков, смешанных с 1 ч. ложкой тертого сыра. Сковороду смазать растительным маслом.
• Чашка изюма.
• Чашка кофе или чая без сахара и молока.
• 2 кусочка черного хлеба или хлеба с отрубями.

Обед: Салат из 200 г мяса крабов или креветок с 1 ч. ложкой майонеза.
Полдник: 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.
Ужин: Котлета, приготовленная из 150 г говяжьего фарша с 1 ст. ложкой обезжиренной сметаны, 1 ст. ложкой измельченного лука, зеленью и перцем. Добавить в фарш немного томатного пюре и вареной белой фасоли. Поджарить на растительном масле.
На ночь:
•    150 г нежирной ветчины или индейки.
•    100 г клубники или малины.
•    По желанию горсть грецких орехов или фисташек.

2-й день

Завтрак:

• 50 г бекона.
• Стакан минеральной воды без газа, 1/2 стакана овсяных хлопьев и 1 ст. ложка миндаля.
• Чай, кофе без сахара.

Обед:

• 170 г куриного филе или фарша обжарить в растительном масле.
• Помидор и несколько листьев зеленого салата.
• Ломтик твердого сыра.
• Половина яблока.
• Горсть любых орехов.
 
Полдник: Зеленый горошек, брокколи или стручковая фасоль с растительным маслом и 150 г тофу.
Ужин:

• 150 г филе курицы или индейки запечь в духовке с ломтиками лимона и лука. Полить кетчупом.
• Шпинат с лимонным соком и оливковым маслом.
• 100 г клубники.

На ночь:

• 50 г обезжиренного творога.
• Персик.
• По желанию 3 оливки.

3-й день

Завтрак:

• Салат из любых фруктов с добавлением небольшого количества обезжиренного творога или сметаны, чашки изюма и 3 грецких орехов.
• Чай или кофе без сахара.

Обед: Меню первого дня.
Полдник: 50 г обезжиренного творога с чашкой ломтиков ананаса.
Ужин: Запеченное в духовке филе белой рыбы, предварительно сбрызнутое лимоном и посыпанное пармезаном. Гарнир — любые вареные зеленые овощи.
На ночь:

• 50 г ветчины или отварной индейки.
• Полчашки изюма.
• Горсть любых орехов или кураги.

4-й день

Завтрак:

• 50 г поджаренного бекона.
• Обезжиренный йогурт с 1/4 стакана ягод и 1 ст. ложкой измельченного миндаля.
• Чай или кофе без сахара.

Обед:

• 150 г куриного филе, запеченного в духовке.
• Салат из шампиньонов, оливок и сельдерея с соусом из димона и растительного масла.
• Апельсин.

Полдник:

• 50 г любого сыра.
• Половина яблока.

Ужин: 150 г свинины намазать горчицей, положить сверху кружочки яблок, полить смесью белого вина с минеральной водой и томить в духовке 20 минут при температуре 250 градусов. Гарнир из любых зеленых овощей в вареном или сыром виде.
На ночь:

• 200 г сухого красного вина.
• 50 г обезжиренной сметаны или йогурта.
 
5-й день

Завтрак:

• Гренки с ягодами: взбить 4 яичных белка, обмакнуть в них 2 ломтика черного хлеба (или хлеба с отрубями) и обжарить на сливочном масле. Сверху положить клубнику и посыпать тертым миндалем.
• Чай или кофе без сахара.

Обед:

• 150 г отварного куриного филе с зеленью сельдерея, помидором, несколькими листьями салата и половинкой яблока.
• Ломтик бородинского хлеба или хлеба с отрубями.
• 1/2 чашки изюма.

Полдник:

• Пюре из 1 авокадо с лимоном.
• 50 г ветчины или грудинки.
• 1/2 чашки изюма

Ужин:

• 180 г говяжьего фарша смешать с 1 белком, 1 ч. ложкой кетчупа, небольшим количеством измельченного лука и панировочных сухарей. Скатать шарики и обжарить на растительном масле.
• Отварной цуккини или брокколи.
• Половина яблока.

На ночь:

• 50 г ветчины.
• Чашка ягод, 3 грецких ореха.

6-й день

Завтрак:

• 150 г ветчины.
• 1 помидор.
• Долька дыни или арбуза.
• Чай или кофе без сахара.

Обед:

• Бутерброд из хлеба с отрубями, индейкой или мясом крабов с листом салата и 50 г сыра.
• 1/2 апельсина.

Полдник:

• 100 г обезжиренного творога.
• 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса.
• горсть миндаля.

Ужин:
• Филе индейки без кожи, обжаренное в растительном масле.
• Отварные зеленые овощи.
• Чашка ягод.

На ночь:

• 50 г ветчины.
• Чашка ягод.
• 3 оливки.

7-й день

Завтрак:

• Омлет из 4 яичных белков и 50 г бекона.
• Ломтик черного хлеба (или с отрубями).
• 1/2 грейпфрута.
• Чай или кофе без сахара.
 
Обед:

• Вложить в питу 150 г отварного куриного филе, по ломтику сладкого перца, лука и авокадо.
• Две сливы или сушеного чернослива.

Полдник:

• 1 яйцо, сваренное вкрутую.
• Половина яблока.
• Горсть миндаля.

Ужин: Обжарить в растительном масле 200 г лосося, натертого чесноком, зеленью тархуна и красным перцем.
На ночь: Кусочек ветчины или куриного филе.

В последние три дня - восьмой, девятый и десятый - вы можете выбрать меню тех дней, которые вам понравились больше всего. Свой режим питания можно строить, чередуя 15 дней диеты с 15 днями произвольного, но разумного (читай - умеренного) питания. И тогда, считает доктор Сире, ваша фигура и здоровье будут находиться в "зоне" наибольшего благоприятствования.


Разместил (а) : Луков

Теги: здоровое питание диета елены бесплатные диеты